新着情報 | MINAMINA（ミナミナ）自家製天然酵母パンとフランス菓子の教室

2021/06/01

６月も引き続き感染予防対策をしながらレッスンを開催いたします。
初夏らしいメニューをお楽しみください。

2021/05/05

2021年5月のスケジュールをUPしました。
レッスン以外にも、4月より横浜市旭区内のカフェにて天然酵母パンとお菓子の製造販売をスタートさせました。
販売日はレッスンスケジュールに掲載しています。
レッスン同様様々な酵母を使い、焼きたてをカフェでお召し上がりいただくことも可能。
出来たて、焼きたてを美味しいドリップコーヒーとともにお召し上がり下さい。

2021/01/30

新型コロナウィルスにかかわる緊急事態宣言の解除が不透明なため、
2月の通常レッスンはお休みとさせていただきます。
状況によっては3月もお休みさせていただく可能性もございますが、レッスン再開は改めてお知らせいたします。

2021/1/1

2021年がスタートしました。昨年はコロナで2か月間のお休みもありましたが、
少人数制だったのが幸いして、現在は配慮しながらのレッスンを継続しています。
2021年は、點心でスタート。今年は割包（豚角煮饅頭）。皆様にお目にかかれるのを楽しみにしています。

2020/12/01

クリスマスレッスンスタートします。
本格的なビッシュドノエル。大人のためのケーキが仕上がりました。
又パネットーネは天然酵母使用で香りと食感が素晴らしく、プレゼントにもぴったりです。

2020/11/12

料理家として登録されている、貝印さまのカリナリーアーティストクラブと食器シェアリングサービスのEPOCH　TABLEさまとのコラボ企画でオリジナルのテーブルコーディネートがHPに掲載されました。
https://www.epochtable.net/news/20201112

2020/10/05

一雨ごとに気温が下がってきましたね。
10月のレッスンスケジュールとメニューをお知らせします。今月は初の酵母作りレッスンを開催いたします。
今までなかなか酵母作りがうまくいかなかった方にお勧め。必要な容器、材料はこちらでご用意しますので、手ぶらでご参加いただけますよ。

2020/09/05

少しずつ秋の気配も感じられるようになりました。
9月のレッスンも換気や消毒にいつも以上に配慮しながら開催いたします。
メニューは人気の生食パンと8月にひき続きチョコレートのムース。
コロナと共存しながら、おうち手作りの時間が楽しくなりますように。

2020/08/06

梅雨明けと同時に真夏の暑さがやってきました。
8月のレッスンスケジュールを公開いたしました。なお夏休みモードでレッスン開催日が少なくなっております。
又、お菓子メニューは9月も引き続きバナナとチョコレートのムースとなります。詳しくはレッスンスケジュールをご覧ください。

2020/07/01

2020年7月のレッスンスケジュールＵＰしました。
7月は久しぶりにホシノ天然酵母を使用してのハード系。
香りのよいお粉をブレンドして、パリッとしたベーコンエピを焼き上げます。
お菓子レッスンは季節のメロンをたっぷり使った、贅沢なショートケーキです。